خــــــــــاله ریـــــــــزه

این آش رو چند روز پیش درست کردم و داداشم که زیاد اهل آش نیست داشت آش رو با دیگ می خورد الهی فدااش شم.

دوغ پاکتی 3 بسته

برنج نصف لیوان

بلغور جو و جو پرک از هرکدام نصف لیوان

عدس 1 لیوان

رشته آش نصف بسته

سبزی آش ( اسفناج, گشنیز,جعفری,شوید) توی آش دوغ تره نمیریزیم 

نمک خیلی خیلی کم(چون دوغ و رشته هر دو شور هستن!)

استاک گوشت به میزان لازم

سیر و نعناع و روغن به میزان لازم

2 پاکت دوغ رو با نصف لیوان برنج که از قبل خیسوندیم و شستیم میپزیم ( دوغ می بره ولی اصلا مهم نیست).بعد بلغور جو و جوپرک رو که از قبل خیس کرده بودیم اضافه می کنیم تا بپزه.

تو یه ظرف دیگه سبزیجات رو همراه با آب میذاریم بپزه و اواخر پخت مخلوط دوغ و برنج و جوپرک و بلغور جو رو که حسابی پخته اضافه میکنیم با استاک گوشتمون بعد هم رشته های آش رو اضافه میکنیم و 1 پاکت دوغ باقی مونده و هی هم میزنیم تا نبره!

مقداری نعناع خشک هم ریختم توی آش و 10 دقیقه قبل برداشتن بهش سیر داغ اضافه کردم

خوشمزه شد خیلیییییییییی خیلییییی خوشمزه!