خــــــــــاله ریـــــــــزه

خوب همراهان عزیز. اثر هنری ای رو که شاهد اون هستید, یک تابلو نقاشی طبیعت نیست, تابلو گلدوزی هم نیست بلکه ژله مارگریت خاله ریزه ست که امشب برای اولین بار اون رو درست کرد!

خوب هرچقدر تعریف کنم باز حق مطلب ادا نمیشه پس به ناچار سخن کم میکنم و به آموزش میپردازم.

دستورش رو هم از جایی نگرفته م!!

مواد لازم :

1 بسته ژله ( من بلوبری استفاده کردم)

1 فنجان آب جوش

نصف فنجان شیر( به دمای محیط رسیده باشه)

میوه و سبزیجات برای تزیین (من از سیب سرخ و سیب سبز و کنجد استفاده کردم)

مقداری پودر نارگیل  (برای طعم بهتر)

طرز تهیه :

حدود 2 غ ق از پودر ژله رو با نصف فنجان آب جوش به روش بنماری حل کردم و داخل قالب ریختم و گذاشتم تو یخچال وقتی کمی خودش رو گرفت ولی هنوز چسبناک بود آوردمش بیرون و سیب هام رو قالب زدم و طرحم رو روش پیاده کردم و کنجد رو هم اضافه کردم و دوباره گذاشتمش تو یخچال.

3 ق غ از پودر ژله رو با نصف فنجان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گذاشتمش تو دمای محیط تا گرماش رو از دست بده وقتی تقریبا سرد شد بهش نصف فنجان شیر رو اضافه کردم و خیلی آروم طوری که طرحم به هم نریزه روی ژله ای که داخل یخچال گذاشته بودم ریختم.بعد 10 دقیقه روی سطح آخر پودر نارگیل ریختم که دیده نمیشه ولی وقتی ژله رو بر میگردونی و قاچ میزنی تا بخوری اونوقت متوجه مزه ش میشی!

راستی برای اولین بارم بود که ژله با شیر درست میکردم خیلی نگران بودم ولی خدارو شکر خوب از آب دراومد.

میگم این دردسر غذا درست کردن و تزیین یه طرف, این عکس گرفتنش یه طرف! از همه سخت تر همون عکسه! عمرا خوب از آب دربیاد.مگه شانسی یکی در بره! دوربین 5 مگاپیکسل اریکسون تو غذاهای من مونده!