من عاشق دونات های رضوی بودم.{2 (30)}همیشه دلم میخواست وقتی میریم مشهد 2 جعبه از اینها با خودم بیارم خونه مون{2 (5)} ولی حیف وقتی میموند بیات میشد!!{3 (3)} بالاخره خودم موفق شدم دونات درست کنم تا هر وقت حوس کردم تازه ی تازه خودم برای خودم بدرستم! {loveshower}اینم دونات های خوشمزه ای که رسپی ش رو از انجمن روزمنو گرفتم.دیروز با نصف این مواد درست کردم{connie_1}


▪ شیر ولرم................ ۱ پیمانه ( ۱۵۰ گرم ) 

▪ شکر......................... ۲/۱ پیمانه(۷۵ گرم) 

▪ تخم مرغ..................... ۲ عدد 

▪ کره آب کرده................. ۵۰ گرم 

▪ پودر خمیر ترش............. ۲ قاشق غذاخوری 

▪ نمک.......................... ۴/۱ قاشق چایخوری 

▪ آرد............................ ۵۰۰-۴۰۰ گرم 


● برای روی دونات : 


▪ پودر قند به مقدارلازم 

▪ پودر دارچین به مقدار لازم 

یا شکلات آب کرده و پودر نارگیل{47b20s0}



ابتدا شیر ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمیر ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائید تا جائیکه خمیر بدست نچسبد و در عین حال لطیف باشد .

روی خمیر را بپوشانید به مدت ۱.۵ – ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود .

سپس خمیر را روی سطح صافی باز کرده با قالب میان خالی قالب بزنید مجددا ۱۵-۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در روغن سرخ کنید و با پودر قند و دارچین تزئین و سرو کنید.

براي برش زدن خمير به صورت دايره هم ميتونيد ازقالب مخصوص دونات استفاده كنيد .

 وقتي خميرتون رو پهن ميكنيد يادتون باشه كه نازك نباشه چون وقتي تو روغن سرخ ميشه سفت ميشه و غير قابل استفاده ميشه

من که قالب مخصوص دونات نداشتم.{2 (4)}هی داشتم کل خونه رو میگشتم که با لیوان قالب بزنم یا فنجون{65}...وسط ش رو چیکار کنم {2 (26)}که یهو دیدم مامانم تمام دونات هم رو روی سینی ی آرد پاشی شده درست کرده و گذاشته!!{Laie_7}

یه گوله ازشون گرفت....نواری کردش و بعد دو سر نوار رو به هم چسبوند!{smilie_liebe4}


اینم دوناتهایی که امروز درست کردم با کل مواد!!